Cata Celler Cal Pla
|El jueves 29 de enero de 2015 recibimos la visita de Celler Cal Pla, de la DOQ Priorat. La cata se celebró en la sede habitual de la Asociación, Hotel Jaime I, a las 20:45 h.
Celler Cal Pla es una bodega de la DOQ Priorat, que cuenta con un privilegiado viñedo de más de 100 años de antigüedad ubicado entre 300 y 500 metros de altitud. Fundada en 1814, atesora la experiencia de siete generaciones de viticultores y elaboradores de vino.
Un comentario
El passat dijous vam rebre a l’associació enològica de Castelló a Joan i Cristina, propietaris del celler Cal Plà de Porrera (DOQ Priorat).
Joan ens va presentar el seu projecte, els seus vins, vins elaborats a la vinya per un viticultor autèntic, d’eixos que es destrossen les mans i l’esquena, d’eixos que no trobes fàcilment a les xarxes socials, d’eixos que no tenen altra feina que la seua família, la vinya, el raïm i el vi. Un d’eixos que sap molt de fer bon vi i ho sap transmetre.
Fa vins per acompanyar menjars substanciosos, contundents, o no, senzillament vins per prendre tranquil•lament mentre xerres després o abans d’un bon menjar. Vins per gaudir-los sols o en companyia. No mai ens decebran.
La fruita sempre madura, de bon grau alcohòlic que no molesta perquè està equilibrat amb bona acidesa i una fusta necessària per domar el vi. Fusta que després no s’apodera ni molesta però és present.
Fa vins del Priorat, de Porrera, de les seus vinyes, vins que van enamorar els socis.
Gràcies Joan, gràcies Cristina per la nit que ens vareu fer passar!!!