Viaje al Penedés

Viaje al Penedés Aprovechando la festividad del día 9 de octubre, y como actividad extraordinaria, hemos organizado un viaje al Penedés de un día de duración para visitar varias bodegas. Esta actividad es gratuita para los miembros de la asociación, el precio para los acompañantes será de 6.000 ptas. Los pormenores de este viaje os serán comunicados más adelante, de todos modos queda abierto el plazo de inscripción(poneros en contacto con la Administración). Las plazas son limitadas y se asignarán por riguroso orden de inscripción. DE FIESTA AL «MON DEL CAVA» De fiesta, porque fue una fiesta, estuvo la Asociación Enológica de Castellón. Como corresponde a todo buen evento la movida empezó la víspera en el Hotel Turcosa donde el propietario y gerente de BERRAL Y MIRO nos hizo una documentada presentación de un excitante vino espumoso, un brillante semi y un espléndido Brut Nature del 94. El hecho de que se tuvieran que incrementar dos mesas por la numerosa asistencia y el ambiente de eufórica satisfacción evidenció el ansia de los socios por el inicio de la actividad. Al día siguiente 9 de Octubre un nutrido grupo marchamos a Sant Sadurní d’Anoia. Con prisa y sin pausa llegamos a la bodega de AGUSTÍ TORELLO, prestigioso enólogo de Segura Viudas, que en una pequeña bodega familiar elabora un Extra Brut Gran Reserva, marca Kripta, excelente, comercializado en curiosa botella en forma de ánfora, que nunca puede estar de pié y otros bruts todos en botellas de diseño propio. Nos llamó la atención los giro-palets que realizan informáticamente los «octavos de vuelta» para el posterior degüelle. Después de una frugal comida en un, no obstante, recomendable restaurante visitamos las monumentales bodegas CODORNIU en las que Josep RAVENTÓS dio origen al Cava en 1872. Siglos de historia, kilométricas bodegas, elegancia arquitectónica, sabiduría enológica y extraordinaria actividad comercial convergen en esta gigantesca empresa, que nos atendió exquisitamente. Nos explicaron de nuevo y con más perfección las técnicas clave del cava: el vino base, el «coupage», el tiraje, la rima, el «remuage», los sedimentos, el degüelle… Puesto que nos invitaron, brindé, por que no decirlo, por la saga Raventós, cuyo espléndido trabajo es protagonista, de momentos estelares de disfrute. La guinda a los placeres sensitivos nos sorprendió en la COOPERATIVA AGRÍCOLA DE L’ARBOÇ «CAYCRA». El enólogo David García, viejo amigo de nuestra asociación, nos preparó una experiencia realmente novedosa, una cata de vinos tan jóvenes que no llegaban a los 20 días: Chardonnay, Macabeo, Xarel.lo y Parellada, necesariamente turbios, un tanto herbáceos pero con intensos aromas primarios y la notable acidez todavía contrarrestada por los dulces sabores de la fruta verde. El director comercial Alberto Arteaga nos deleitó con pimientos del piquillo y espárragos de su tierra, Navarra, acompañados de cava estrella de la Cooperativa el Pupitre Gran Reserva. Los placeres sensuales nos transportaban a la admiración intelectual: un goce completo.