Cata Can Feixes

El jueves 17 de marzo de 2011, nos visitó Can Feixes (D.O. Penedés y Cava). La cata se celebró en la sede habitual de la Asociación, Hotel Jaime I, a las 20:45 h.

La finca «Can Feixes» se encuentra situada en la parte más septentrional del Penedés, en tierras altas de Cabrera y Mediona. Está asentada a cuatrocientos metros de altitud, en las laderas de las montañas interiores que limitan geográficamente las comarcas del Penedés y l´Anoia.

La explotación se mantiene en un estricto régimen familiar responsabilizado en un uso productivo de la tierra compatible con sus funciones ecológicas. Se tiene en consideración la protección del entorno como un elemento integrante del producto de calidad. La fisonomía de empresa refleja el espíritu del «Chateau» tradicional, conscientes de que la cuidada elaboración necesaria para mantener una gran calidad limita el crecimiento comercial.