Cata Baetica
El jueves 13 de febrero disfrutamos de una cata-degustación de BAETICA (vino de la Hispania romana), a cargo de arqueólogos profesionales. Esta original cata se celebró en la sede habitual de la Asociación, Hotel Jaime I, a las 20:45 h.
BAETICA nos ofreció una introducción histórica a la producción de vino en la antigüedad, haciendo especial hincapié en la producción y el consumo de vino en la antigua Roma. Posteriormente nos describió su proyecto de investigación, que les ha permitido reproducir cuatro de las mas importantes variedades de vino en la Roma clásica. En su intervención nos hablaron tanto de aspectos técnicos del vino como de propuestas de maridaje.
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