OBJETIVOS
La Asociación Enológica de Castellón es un foro de reunión de amigos en torno a la Cultura del Vino. La Asociación no tiene ánimo de lucro y en sus estatutos se recogen los siguientes objetivos:
Proporcionar oportunidades para la discusión y el estudio de la enología.
Aumentar el nivel de formación en los procesos de producción de los vinos de sus asociados.
Profundizar en las técnicas de análisis sensoriales de los vinos.
Fomentar la erudición sobre ciencias y artes afines al mundo de la enología.
Recabar información sobre las últimas tendencias comerciales del sector vinícola.
Difundir información a sus asociados y al público en general, cuando y mediante los canales que se estimen convenientes, de los estudios y análisis que se lleven a cabo tanto en el seno de la asociación como en otros foros.
Como bien dijo nuestro presidente D. Manuel Bordoy Verchili aprenderemos, entre otras cosas, a apreciar mediante los sentidos las cualidades de una sustancia que nos revela los más recónditos secretos de su gestación y génesis.
Realizamos actividades que pueden ser de tu interés y para los que contamos con tu colaboración, tales como catas de vinos, organizar visitas a bodegas, conferencias, cursos de cata, compras en cooperativa, etc.
