Bodegas Campillo

El Jueves 10 de Abril a las 20:30 horas se celebró, una cata de los vinos de Bodegas Campillo de la D.O. Rioja, que nos presentó su tinto reserva de 1988 y su rosado joven del año. En Laguardia, corazón de la Rioja Alavesa, al pie de la Sierra de Cantabria y a 650 metros de altitud, Julio Faustino seleccionó 50 hectáreas del mejor terreno calcáreo-arcilloso. Debajo de la capa calcáreo-arcillosa se asienta toda una capa de canto rodado de río de pequeño tamaño por lo que se hace posible mantener las raíces siempre húmedas y calientes. Este es uno de los motivos que dan al aroma y paladar de Campillo ese sello especial, que lo hace diferente. «Es un cálido bouquet que recuerda a miel, vainilla tostada y buen tabaco habano, permaneciendo largo tiempo en el paladar » En esta ocasión los vinos fueron gentilmente suministrados por Exclusivas Daumar: Grupo San Antonio – Cno. Colmenera Polígono Sensal – Naves 3 – 4 Teléfono 2052433 12004 CASTELLÓN             BODEGAS CAMPILLO 01300 LAGUARDIA (ALAVA) TELÉFONO: 941 – 100826 FAX: 941 – 100837  RESULTADOS DE LA CATA El jueves 10 de Abril de 1997, 41 catadores tuvieron la oportunidad de saborear dos vinos de BODEGAS CAMPILLO. Los resultados obtenidos a partir de la opinión media de los distintos catadores fueron los siguientes: ROSADO  [ Reserva ]     DATOS GENERALES: Marca: Campillo  Bodega: Campillo D.O.: Rioja  Año: 1996 Joven  Técnica de Vinificación: Despalillado y Sangrado (10%). %Vol.: 12’5 Variedad(es) de uva: Tempranillo Procedencia: E. Daumar ELABORACIÓN: Para la elaboración de los vinos rosados utilizamos el procedimiento de «sangrado» separando un 10% de mosto de cada tanque 18 horas después de su llenado. Este método produce rosados extraordinariamente afrutados y aromáticos que recuerdan la frambuesa, la fresa o el melocotón de viña de Rioja.   EXAMEN VISUAL:   EXAMEN OLFATIVO:  Limpidez: Brillante Color: Fresa Intensidad: Alta Valoración: 7.00       Intensidad: Media – Alta Impresión: Buena – Muy Buena Aromas primarios: Frutas Rojas, Frutas Bosque Valoración: 7.00 EXAMEN GUSTATIVO:  Dulzor: Seco  Acidez: fresco-vivo  Amargura: Inexistente  Tanino (Astringencia): Equilibrado Alcohol: Equilibrado    Vía retronasal: Aromas primarios Persistencia (Caudalías): Medio  Equilibrios: Equilibrado-correcto Valoración: 7.00 PUNTUACIÓN FINAL: 7 DESCRIPCIÓN FINAL:Bueno RESERVA [ Rosado ]     DATOS GENERALES: Marca: Campillo Bodega: Campillo D.O.: Rioja Año: 1988 Reserva Técnica de Vinificación: Despalillado %Vol.: 12’5 Variedad(es) de uva: Tempranillo Procedencia: Daumar VIÑEDOS Bodegas Campillo cuenta con viñedos propios, que rodean sus naves de elaboración y crianza.  El terreno es de composición arcillosa-calcárea, está considerado en La Rioja como el más apto para producir vinos de gran calidad.  Sus 50 hectáreas a las faldas de la variedad Tempranillo, viñedo autóctono de reconocida calidad. La proximidad a las faldas de la Sierra de Cantabria, en su vertiente «carasol» y su altitud a 650 metros, le proporcionan el calor y humedad necesaria para que la uva madure en inmejorables condiciones. RESEÑA DE COSECHA El  año comenzó mal. Durante el invierno ni llovió ni hizo demasiado frío. La primavera fue muy lluviosa, lloviendo precisamente durante la floración, lo que dañó el cuajado del fruto.  Lógicamente la producción de uva por cepa descendió sensiblemente, así que cuando en Septiembre y Octubre el sol brilló insistente y con fuerza, la uva recuperó el retraso acumulado en su maduración y se llegó a la vendimia con un fruto correctamente sazonado. CRIANZA Este vino entró en barricas en Septiembre del 89.  Estuvo los 12 primeros meses en barricas nuevas de roble americano y los 12 meses siguientes en roble francés, también nuevo.  Durante todo este proceso se trasegó cuatro veces.  Esta combinación de maderas de dos procedencias, por la que nosotros venimos apostando, ha producido un vino de excepcional calidad, que nos afianza más en nuestra idea de seguir trabajando en la misma dirección. Completó su fase de afianzamiento reposando embotellado durante 48 meses más antes de ser puesto a la venta.  Tenemos un stock de 176.400 botellas de 75 cls.   EXAMEN VISUAL:   EXAMEN OLFATIVO:  Limpidez: Brillante Color: Rojo Granate Intensidad: Media  Tonos: Azulados-Marrones Valoración: 7.00       Intensidad: Alta Impresión: Muy Buena Aromas primarios: Frutas Maduras Bouquet: Madera, Vainilla, Balsámicos, Tabaco Valoración: 8.00 EXAMEN GUSTATIVO:  Dulzor: Seco;  Amargura: Correcta Tanino (Astringencia): Bueno y equilibrado Alcohol: Equilibrado    Vía retronasal: Bouquet Persistencia (Caudalías): Largo  Equilibrios: Equilibrado Valoración: 8.00 PUNTUACIÓN FINAL: 8 DESCRIPCIÓN FINAL:Poderoso, muy bueno, equilibrado.